بیوشیمی چیست؟

بیوشیمی علمی است که به مطالعه ی ترکیبات شیمیایی موجود در موجودات زنده و واکنش های شیمیایی که در آنها رخ می دهد، می پردازد. این علم به دنبال درک چگونگی عملکرد مولکول ها در سلول ها، بافت ها و اندام ها است.

بیوشیمی دانان از روش های مختلفی از جمله شیمی آلی، آنزیم شناسی، ژنتیک مولکولی و زیست شناسی سلولی برای مطالعه ی مولکول های زیستی مانند پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدرات ها و چربی ها استفاده می کنند.

تاریخچه بیوشیمی:

قرن 18: اولین مطالعات بیوشیمیایی در قرن 18 توسط دانشمندانی مانند آنتوان لاووازیه انجام شد. لاووازیه تنفس را به عنوان یک فرآیند شیمیایی مطالعه کرد و نشان داد که دی اکسید کربن از طریق تنفس آزاد می شود.
قرن 19: در قرن 19، دانشمندانی مانند فردریش وهلر و یوستوس فون لیبیش به مطالعه ی ترکیبات شیمیایی موجود در موجودات زنده پرداختند. وهلر اوره را در آزمایشگاه سنتز کرد و فون لیبیش نقش پروتئین ها در تغذیه را کشف کرد.
قرن 20: در قرن 20، بیوشیمی با کشف ساختار DNA و رونویسی و ترجمه ی آن، به سرعت پیشرفت کرد. همچنین در این قرن، آنزیم ها و نقش آنها در واکنش های شیمیایی سلول ها به طور کامل شناخته شدند.

امروزه:امروزه بیوشیمی یک علم بسیار گسترده است و در زمینه های مختلفی از جمله پزشکی، کشاورزی، داروسازی و زیست فناوری کاربرد دارد. بیوشیمی دانان در حال مطالعه ی بیماری های مختلف و یافتن راه های جدید برای درمان آنها هستند.

برخی از شاخه های مهم بیوشیمی:

بیوشیمی مولکولی: به مطالعه ی ساختار و عملکرد مولکول های زیستی مانند پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، کربوهیدرات ها و چربی ها می پردازد.
متابولیسم: به مطالعه ی واکنش های شیمیایی که در سلول ها رخ می دهد و منجر به تولید انرژی و سنتز مولکول های ضروری برای زندگی می شود، می پردازد.
ژنتیک مولکولی: به مطالعه ی ساختار و عملکرد DNA و RNA و نحوه ی کنترل آنها بر سنتز پروتئین ها می پردازد.
بیوشیمی بالینی: به مطالعه ی کاربرد بیوشیمی در تشخیص و درمان بیماری ها می پردازد.

بیوشیمی یک علم پایه ای و مهم است که به درک ما از زندگی و نحوه ی عملکرد آن کمک می کند.​